本日付けの日刊「まにら新聞」の一面トップに私達のことが載りました！以下は一部抜粋です↓↓ 日本で酪農経験のある日本人夫婦が新鮮な牛乳届けるためフィリピンで酪農事業 食卓に新鮮な牛乳を届けるため、比で酪農を始めた日本人夫妻がいる。お釈迦夫さんと…

ついにここまで漕ぎ付けた、とでもいいましょうか。（長かった・・・＞＜） そして皆様、大変長らくお待たせ致しました。 いよいよ、 プレーンヨーグルトの販売を開始致します！！ 公式発売日：１２月１２日（月） こちら、１３０ミリ入りで１個５０ペソにな…

昨日は１１月２２日。 良い夫婦の日でした。ネットで日本のテレビ番組を見ていたら、「生まれ変わったらもう一度同じ相手と結婚したいですか？」という街頭インタビューをやっていました。 ・・・ご飯を食べる手が思わず止まるくらい、激しく答えに悩んだ悟…

２ヶ月程前からメイド兼乳加工助手としてうちで働き始めたE（５５歳・女性）に「サー（←Sir:お釈迦夫のこと）は優しいけれどマム（←Mam：悟空妻のこと）は性格がきついです」と言われ、地味に凹み気味の悟空妻です。（まぁ、凹んだところでこの性格が直るわ…

フリーバーン方式を取り入れた途端に雨が降り続き、「いくら扇風機を回しても寝床が乾かない！」と毎日のようにお釈迦夫が嘆いていましたが、ここ数日ようやく少し晴れ間が見えるようになりました。 先日、以前からお世話になっている方とお話をしていた時の…

あっという間にもう１１月。 日本は紅葉のシーズンですね。こちらフィリピンでは、今日でようやく日本で言うお盆にあたる連休が終わります。 先週土曜日から４日間の連休でしたが、この連休中注文が激減（泣）・・・というわけで良くも悪くも時間に余裕がで…

なかなかヨーグルトを製品化できないでいる私達。ネックになっているのは＜パッケージ＞です。（ごめんなさい、今日はちょっと愚痴ブログになってしまいそうな予感です・・・） 今まで生乳・チーズと製品化してきましたが、パッケージでさほど苦労しなかった…

随分前の日記に「発情がこないのが悩み」と書きましたが、つい先日、ようやく全頭への種付けが終わりました。結局、全頭「分娩後８０日以内」という目標は守れず、９０日位での種付けになってしまいました。 発情がこなかった要因として、分娩前の管理・環境…

自慢じゃありませんが、うちの牧場は可愛い牛達にフィリピンで一番良い配合飼料をあげています。 ・・・というか、ここは「牛乳自給率２％の国」・・・ 酪農自体がマイナーな産業のため、乳牛用の配合飼料もとても限られているのです。 そしてその限られた配…

英語もタガログ語も全く話せないお釈迦夫。（←それなのに「フィリピンで酪農する」なんてよく言い出したものだと思いますが）唯一の楽しみはインターネット☆（←暗い？） ネットで日本のテレビを見たり、色々な人のブログを読んで楽しんでいるようです。 そん…

皆様、こんにちは。 日本も少しは涼しくなってきた頃でしょうか？ 実はここフィリピンでは一昨日、昨日と台風が来ていました。さて、その台風PEDRING（フィリピン名）、うちの牧場にもなかなか甚大な被害をもたらしてくれました。 早速その被害状況を見てみ…

まだ牛乳とチーズしか製品化できていない私達。「ヨーグルトはないんですか？」という問い合わせをよく頂きます。 フィリピンで売られているヨーグルトは、ほとんどがマンゴーやストローベリーなどの味付きのものばかりです。それはそれで美味しいのですが、…

先日、製麺工場のオーナーから「大きな牧場は月一回位かかりつけの獣医に来てもらって、検診をしてもらうものだから」と勧められ、獣医検診を行ったときのこと。 （別に大牧場でも何でもないけれどとりあえずやってもらうだけやってもらうか、というくらいの…

「ハッピークリームパフ」さんのブログや他の方々にもご紹介頂いたおかげで、体感認知度１万人（注：在比邦人は約２万人）くらいの感じがして、やや鼻息荒めの悟空妻ですっ^^ 何人かの方々から「どこで買えるのか？」というお問い合わせを頂きましたので、以…

うちの牛乳は今のところ、生産・加工・流通の全てをほぼ夫婦二人でやっています。お釈迦夫（と従業員R＆時々悟空妻)が牛の世話をして、搾った牛乳を夫婦二人で殺菌・ボトル詰め、または他の乳製品に加工→できた製品を悟空妻が配達しに行く、といった感じです…

私達が牧場をやっている土地のオーナー一家。 以前までロングライフ乳を飲んでいたのですが、私達がやり始めたのを機にうちの牛乳に切り替えてくれていました。 ある日のことです。 「牛乳美味しいんだけど、腐りやすいんだよね。絶対賞味期限には腐っちゃう…

↑↑これが最近の悟空妻の目下の悩みです。 当たり前の話ですが、乳牛というのは子牛を産んで初めて乳を出します。 人間と同じで、大きくなったからと言って自動的に乳を出すわけではありません。 ・・・ということはきちんと種付けをして、妊娠させなければな…

５頭全てが分娩し終わり、牧場にも平穏な日々が流れている今日この頃です。 １番最初に産んだ牛は毎日１３〜１４Lくらい牛乳を出しています。 大体分娩後２〜３週間位経つと、これくらいの乳量になってくるようです。初産牛であること（牛は一般的に初産の時…

今朝、ついに最後の牛が無事出産しました。子牛は私達の願いが通じたのか、雌♪♪でした ↓↓命名：TUGIKO：次子（２頭目だから）ちなみに１頭目の雌はICHIKO：一子 と名付けました☆ ゆくゆくは我が牧場の発展のために閨閥結婚を・・・なんて何かのドラマのパク…

牛を飼いはじめてからもうすぐ１ヶ月が経とうとしていますが、ついに今月から従業員を雇うことになりました！やってきたのはR（２８歳）というなかなかがっしりした体格の男性。 日本で言う商工会議所のような所から紹介してもらったので、履歴書はもちろん…

牛が牧場にやってきてからちょうど３週間目に当たる３日前、 なんと２頭がほぼ同時に分娩するという珍事が起こりました。 ５頭しかいないのに、そのうちの２頭が同時に産むって・・・＠＠； そして、その２頭のうちの１頭が全身真っ黒（爪や舌まで黒い）の黒…

牛が牧場にやってきてから２週間。 あっという間に、もう２頭目が分娩してしまいました。 今度は我が牧場初の女の子☆↓↓ まさに生まれたてホヤホヤ♪ ゴクゴク初乳を飲んでいます。 そして、数時間後―。 まだおぼつかない足取りですが、なんとか立ちました＾＾…

最初の１頭が分娩してから、今日で１０日目。乳量も一日１０Lくらいになってきました。 牛乳の色も３〜４日前から随分白くなってきて、加熱しても凝固しなくなってきました。 ついに出荷できる（飲用にできる）牛乳が出始めたのです☆↓↓ この牛乳を使って、早…

牛が到着して６日目。１頭目が分娩して、早３日が経ち、予想以上に早い展開に付いていくのがやっとだった私達もようやく落ち着いてきました。 産んだ牛は今のところ、一日５〜６Lの牛乳を出しています。 日本の牛と比べるとやはり少ないのですが、分娩直後で…

無事牛が我が牧場に到着して、ホッとしたのも束の間―。なんと１頭、もう分娩してしまいました！ トラックに載せて運んで来るときから「もうすぐ産みそうだな」とは思っていたのですが、こんなに早いとは（汗） 最低でも２週間以上は新しい環境に慣れさせる時…

先日予告した通り、昨日ついに私達の牧場に牛がやってきました☆★☆到着時の様子↓↓ 予約してあった５頭の牛を、所有証明書や血統書（←割ときちんとしたものがあったことに驚き）と共に引き取りに行った悟空妻。 悟空妻「引き取りにくるのがちょっと遅くなっち…

引っ越してきて早３ヶ月。 ようやく牛を迎え入れられる環境が整ってきました。 まず牛舎↓↓ （Before→After) ラッキーなことに、借りた土地にはもともと牛舎や餌などを保管する納屋として使えそうな建物跡があったのです☆ なので牛舎の方は屋根を付けて、納屋…

牛を迎え入れる準備を着々と進めている私達。 そろそろ従業員でも雇おうかな、と考えながら「フィリピン労働法」なる本を読み進めている今日この頃です。フィリピンにだって日本で言う「労働基準法」のようなものがあるのです。 しかも外国人が雇っていると…

先日、マニラから南に約２時間程行ったところまで牛を買い付けに行ってきました。おぉ、いよいよ！という気がしますが、実は工事は遅れ気味。まだまだやらねばいけないことのほうが多く、牛を迎えいれられるのは来月になります。（←本当は今月中に入れる予定…

ここに引っ越してきてから・・・いえ、フィリピンに来てから初めて、苦情を言われました。 事の発端はこちら↓↓ 草との戦いも終わり、日本で言う「ユンボ」を借りてきて、今朝から土地を平らにする作業をしてもらっていたところ、開始からわずか３時間程でオ…