ヨーグルト試作 再開！

まだ牛乳とチーズしか製品化できていない私達。

「ヨーグルトはないんですか？」という問い合わせをよく頂きます。

フィリピンで売られているヨーグルトは、ほとんどがマンゴーやストローベリーなどの味付きのものばかりです。それはそれで美味しいのですが、やはりたまにはプレーンヨーグルトが食べたくなるもの。また、味や甘みなども自分で調節できたほうが楽しいです☆

でも、ヨーグルトを作るにはそれなりの設備が必要。
というのも４０度くらいの温度で半日程度発酵させなければならないため、「発酵室」が必要なのです。

前にも１度、ヨーグルトの試作をしたことがありましたが、そのときは常温でやったため（フィリピンは暑いから何とかできましたが）、雨が降った時や朝晩の気温の変化などを考えると、品質を安定させるためには「発酵室」を作るべきだろうという結論に至り、ヨーグルトの製造は一時中断していました。

しかしこの発酵室、途中までは割とスムーズにできたのですが、最後のセンサーの配線（４０度位になったら自動的に止まり、温度が下がったらまた自動的につくように）を頼んだ業者が全く来てくれず・・・結局、なんと地主である製麺工場のオーナーが自らやってくれました！＠＠

こうしてようやく出来上がった発酵室―。

室内の様子↓↓

センサー付きのヒーター↓↓（オーナーが以前、別の機械に使用していたもののお古です）

試運転も問題なく終わり、ついにヨーグルト試作を再開しました☆★☆

できたヨーグルト↓↓

気になるお味は？！？！

・・・イマイチ。。

まだまだ改良が必要です！！！＞＜