モッツアレラチーズ（ローカル）発見！！

いきなりですが、
☆★☆メリークリスマス☆★☆

というわけで、クリスマスシーズン真っ只中のフィリピンからです。

日本人的にはちょっと早いよ！と思うかもしれませんが、ここフィリピンでは１２月に入ったあたりから職場や仲間内でのクリスマスパーティーのオンパレードが始まります。
パーティーでは何人かずつに分かれて歌やダンスの出し物をしたり（この出し物のために何週間も前から練習したりします！）↓↓、ゲームやくじ引き、プレゼント交換などをします。

初めてのフィリピン流クリスマスにお釈迦夫は戸惑いながらも「今年は招かれる側だったけれど、来年は招く側になるぞ！」と来年に向けて早くもヤル気満々。

というわけで、良い意味でも悪い意味でもほとんど仕事にならないこのシーズン（泣）

せっかくなので最近発見した国内産のモッツアレラチーズのことでも書いてみようと思います。

その名も「モッツアレラ・ディ・ブファラ」☆↓↓　水牛の乳を使って作ったモッツアレラチーズです！

ここフィリピンでは、牛乳よりも水牛乳のほうが馴染みがあるという人が結構多いです。水牛はこちらではカラバオと呼ばれ、フィリピンの国家家畜として大事にされており、フィリピンカラバオセンターなる水牛専門の研究機関もあるくらいの力の入れようです。　

ちなみにこの水牛乳、見た目は真っ白で牛乳とほぼ変わりませんが、脂肪分が８％程度と牛乳と比べてかなり高め−さぞやコクがあるのかと思いきや、意外にも驚くほどスッキリしていて飲みやすいのです☆　獣臭も全くと言っていいほどなく（山羊乳は結構ありますが）、普通に美味しく飲めます♪

モッツアレラチーズは元々、水牛乳を使って作られるチーズ。つまり本場というか本来のモッツアレラチーズの味！！！・・・のハズ。

なぜか「KEEP FROZEN」と書かれており、凍ったモッツアレラチーズを売りつけられたことに一抹の疑問や不安を感じつつも、「（一応）賞味期限内みたいだし！」と気を取り直して食べてみることに。（←好奇心が勝った）

冷蔵庫で一晩ねかせて解凍し、袋をあけてみると・・・・↓↓

「何じゃ、この穴ぼこは？？（ツンツンツン）」　「・・・大丈夫かな？（クンクンクン）」

勇気を出して？適当な大きさに切って食べてみると・・・
意外に普通。　　

日本で売っているような、普通のモッツアレラチーズの味。可もなく不可もなく・・・硬さも同じくらいです。ただ、ちょっと風味が劣るかな？という印象でした。

別に宣伝するわけじゃありませんが、お値段は100gで170円程度。
そこらの普通のスーパーやお店では売っていないと思います（見たことないです）。
ちなみに私が買った場所は、、、フィリピンカラバオセンター本部（マニラから北に約３〜４時間）のお土産店です（爆）